Η μάρκα δημιουργήθηκε στη δεκαετία του 1920 από τη Nadia Payot στην δική της κουζίνα. Το όνομα PAYOT περιλαμβάνει ιστορία, παράδοση και θάρρος. Μια από τις πρώτες γυναίκες γιατρούς που αποφοιτήσαν ποτέ από τη Ιατρική Σχολή της Λωζάνης, η Νάντια ανέπτυξε μια φιλοσοφία ομορφιάς βασισμένη σε κάτι που αποκαλούσε «φυσική κουλτούρα» και πάνω σε αυτό βασίστηκε και δημιούργησε τις πρώτες κρέμες και προϊόντα καθαρισμού. Ανοίγοντας το πρώτο σχολείο ομορφιάς, η Nadia Payot έγινε γρήγορα μια σημαντική προσωπικότητα στον τομέα της κοσμετολογίας και η κληρονομιά της ζει ακόμα με την απίστευτα μεγάλη και θαυμάσια σειρά προϊόντων ομορφιάς PAYOT.

Σήμερα, η μάρκα έχει παρουσία σε περισσότερο από 7.500 επιλεκτικά σημεία διανομής, όπως καταστήματα ομορφιάς, spa, αρωματοπωλεία, πολυκαταστήματα και φαρμακεία.